Menu

przystawka

PRZYSTAWKI

TATAR WOŁOWY 37 zł
z grzybami shitake, szalotką, ogórkiem, majonezem lubczykowym i żółtkiem

WĄTRÓBKA DROBIOWA 35 zł
ze smażoną drożdżówką, owocami leśnymi w koniaku, orzechami i glazurą teriyaki

KREWETKA TYGRYSIA 6/8 47 zł
z chilli, imbirem, aioli z czarnym czosnkiem, grzybami i bagietką rzemieślniczą

SAŁATY

SAŁATA Z KURCZAKIEM 37 zł
z marynowaną papryką, jajkiem, espumą serową, chrupiącymi warzywami,
pestkami dyni i chimchuri

SAŁATA Z KROKIETEM SEROWYM 36 zł
z dynią, burakiem, jeżyną, figą, granatem, pomarańczą, orzechami
i winegretem cytrusowym

sałaty
zupy

ZUPY

ROSÓŁ 16 zł
z domowym makaronem

ZUPA CEBULOWA 18 zł
z parmezanem i grzanką

ŻUREK NA MAŚLANCE 20 zł
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem

ZUPA KOKOSOWA 27 zł
z warzywami, dorszem, sandaczem, mulami, krewetką, ryżem i marakują

KREM Z DYNI PIŻMOWEJ 22 zł
z piklowaną dynią, twarogiem, gorgonzolą i pestkami dyni

ZUPA GRZYBOWA 25 zł
z lanymi kluskami z rozmarynem, warzywami korzeniowymi i oliwą ziołową

DANIE RYBNE I OWOCE MORZA

SANDACZ Z TŁUCZONYM ZIEMNIAKIEM 46 zł
zielonymi warzywami strączkowymi i sosem winnym

FILET Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO 53 zł
z czarną soczewicą, kalafiorem i demi – glacem rybnym

GRILLOWANA OŚMIORNICA 62 zł
z humusem na ciepło, pak choi, bobem, groszkiem, majonezem z kimchi,
sezamem, chorizo i olejem z natki pietruszki

dania rybne
dania mięsne

DANIE MIĘSNE

SCHAB Z KOŚCIĄ 49 zł
z mizerią z kompresowanego jabłka i kalarepy, glazurowanym burakiem,
ziemniakiem francuskim i sosem grzybowym

PIERŚ Z KACZKI 50 zł
z grateną ziemniaczaną, burakiem i sosem wiśniowym

KARKÓWKA Z DZIKA 54 zł
z kopytkami , puree z selera z jałowcem, grzybami, jeżynami i demi – glacem
z rozmarynem

ŻEBRO WIEPRZOWE 50 zł
z pieczonym ziemniakiem, gzikiem, cebulą, sałatką z wędzonej marchewki i glazurą
z suszonej śliwki

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ ARGENTYŃSKIEJ 72 zł
z kremowym puree ziemniaczanym, szalotką, cukinią, marchewką, dynią i sosem
z 10 miesięcznego dojrzewającego cheddara

MAKARONY / PIEROGI / DANIA BEZMIĘSNE

KOPYTKA 39 zł
z grillowanym brokułem, orzechami, grzybami i espumą serową

AGNOLOTTI PIETRUSZKOWE 40 zł
z pieczonym ziemniakiem, pecorino, panierowany żółtkiem, bułką tartą i kalafiorem

WEGAŃSKIE TAGLIATELLE ORKISZOWE 41 zł
z boczniakiem, pak choi, orzechami, sezamem, płatkami drożdżowymi i teriyaki

RISOTTO DYNIOWE 42 zł
z żółtym curry, salami, żółtkiem, jarmużem i emilgraną

ORIENTALNE PIEROGI Z WIEPRZOWINĄ 44 zł
z marynowaną cukinią, bonito i emulsją rybną

makarony pierogi
desery

DESERY

LODY 20 zł
z sezonowymi owocami

SERNIK 25 zł
z czarną porzeczką, lodami z palonego masła i białej czekolady

MUS MIGDAŁOWY ZE SŁONYM KARMELEM 26 zł
z kremem z marakui, biszkoptem migdałowym i sorbetem z rokitnika i marakui

TARTA CZEKOLADOWA 25 zł
z mirabelką, kremem waniliowym i lodami rzemieślniczymi z paloną korą cynamonu

PLEŚNIAK NA CIEPŁO 24 zł
z owocami leśnymi, rzemieślniczymi lodami kajmakowymi z wanilią

WEGAŃSKI MUS Z MATCHY 27 zł
z jeżyną, kokosem, rzemieślniczym sorbetem jeżynowym z pomarańczą

DLA NAJMŁODSZYCH GOŚCI

ROSÓŁ Z DOMOWYM MAKARONEM 12 zł

POMIDOROWA Z DOMOWYM MAKARONEM 14 zł

SPAGHETTI BOLOGNESE 19 zł

FILECIKI Z KURCZAKA Z FRYTKAMI I KOLBĄ KUKURYDZY 22 zł

PIEROGI Z TWAROGIEM, MALINAMI, BEZĄ I EMULSJĄ MAŚLANĄ 21 zł

NALEŚNIKI (2 SZT.) Z GORĄCĄ CZEKOLADĄ Z ORZECHAMI, MALINĄ 21 zł

KREMEM ŚMIETANKOWYM I EKSPANDOWANYMI ZBOŻAMI

NAPOJE ZIMNE

Karafka wody niegazowanej z miętą i cytryną 10 zł/1 l

Jabłkowy sok tłoczony / z Majd / 8 zł/0,2 l, 22 zł/l

Napoje gazowane / coca-cola, fanta, sprite, tonic / 7 zł/ 0,25 l

Soki owocowe / jabłko, pomarańcz, czarna porzeczka, grapefruit, pomidor / 7 zł/0,25 l

Sok ze świeżo wyciskanych owoców / pomarańcz, grapefruit, mix / 15 zł/0,2 l

Woda mineralna / gazowana, niegazowana / 6 zł/0,33 l lub 12 zł/0,75 l

NAPOJE GORĄCE

Kawa czarna/biała 10 zł

Espresso 10 zł

Espresso macchiato 11 zł

Espresso doppio 14 zł

Cappuccino 14 zł

Latte macchiato 14 zł

Irish Coffee 20 zł

Gorąca czekolada 14 zł

Herbata kubek 10 zł

Herbata dzbanek 13 zł
czarna, earl grey, zielona, zielona jaśminowa, miętowa z cytryną, owocowa

PIWA

Żywiec beczka 10 zł/0,5 l

Żywiec beczka 8 zł/0,3 l

Żywiec butelka 10 zł/0,5 l

Piwo regionalne 14 zł/0,5 l
świeże, jasne, ciemne, orkiszowe z miodem

Wszystkie dania przygotowujemy od podstaw, korzystamy ze świeżych, organicznych produktów zakupionych u lokalnych producentów. Jeśli potrawy nie spełniają Państwa oczekiwań ze względu na jakiekolwiek ograniczenia zdrowotne, Szef Kuchni zawsze służy pomocą.

Lista alergenów dostępna jest u obsługi restauracji.