Menu

krewetka_122021

PRZYSTAWKI

TATAR WOŁOWY 39 zł
z grzybami shitake, szalotką, ogórkiem, majonezem lubczykowym i żółtkiem

WĄTRÓBKA DROBIOWA 37 zł
ze smażoną drożdżówką, owocami leśnymi w koniaku, orzechami i glazurą teriyaki

SAŁATY

SAŁATA Z KURCZAKIEM 39 zł
z marynowaną papryką, jajkiem, espumą serową, chrupiącymi warzywami,
pestkami dyni i chimchuri

SAŁATA Z KROKIETEM SEROWYM 39 zł
z dynią, burakiem, jeżyną, figą, granatem, pomarańczą, orzechami
i winegretem cytrusowym

salata ser_122021
dyniowa_122021

ZUPY

ROSÓŁ 18 zł
z domowym makaronem

ZUPA CEBULOWA 20 zł
z parmezanem i grzanką

ŻUREK NA MAŚLANCE 22 zł
z białą kiełbasą, wędzonką, jajkiem

ZUPA KOKOSOWA 28 zł
z warzywami, dorszem, sandaczem, mulami, krewetką, ryżem i marakują

KREM Z DYNI PIŻMOWEJ 24 zł
z piklowaną dynią, twarogiem, gorgonzolą i pestkami dyni

ZUPA GRZYBOWA 25 zł
z lanymi kluskami z rozmarynem, warzywami korzeniowymi i oliwą ziołową

DANIE RYBNE I OWOCE MORZA

SANDACZ Z TŁUCZONYM ZIEMNIAKIEM 49 zł
zielonymi warzywami strączkowymi i sosem winnym

FILET Z PSTRĄGA ŁOSOSIOWEGO 54 zł
z czarną soczewicą, kalafiorem i demi – glacem rybnym

GRILLOWANA OŚMIORNICA 65 zł
z humusem na ciepło, pak choi, bobem, groszkiem, majonezem z kimchi,
sezamem, chorizo i olejem z natki pietruszki

pstrag_122021
dzik_122021

DANIE MIĘSNE

SCHAB Z KOŚCIĄ 54 zł
z mizerią z kompresowanego jabłka i kalarepy, glazurowanym burakiem,
ziemniakiem francuskim i sosem grzybowym

PIERŚ Z KACZKI 55 zł
z grateną ziemniaczaną, burakiem i sosem wiśniowym

KARKÓWKA Z DZIKA 58 zł
z kopytkami , puree z selera z jałowcem, grzybami, jeżynami i demi – glacem
z rozmarynem

ŻEBRO WIEPRZOWE 53 zł
z pieczonym ziemniakiem, gzikiem, cebulą, sałatką z wędzonej marchewki i glazurą
z suszonej śliwki

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ ARGENTYŃSKIEJ 78 zł
z kremowym puree ziemniaczanym, szalotką, cukinią, marchewką, dynią i sosem
z 10 miesięcznego dojrzewającego cheddara

MAKARONY / PIEROGI / DANIA BEZMIĘSNE

KOPYTKA 39 zł
z grillowanym brokułem, orzechami, grzybami i espumą serową

AGNOLOTTI PIETRUSZKOWE 42 zł
z pieczonym ziemniakiem, pecorino, panierowany żółtkiem, bułką tartą i kalafiorem

WEGAŃSKIE TAGLIATELLE ORKISZOWE 44 zł
z boczniakiem, pak choi, orzechami, sezamem, płatkami drożdżowymi i teriyaki

RISOTTO DYNIOWE 44 zł
z żółtym curry, salami, żółtkiem, jarmużem i emilgraną

ORIENTALNE PIEROGI Z WIEPRZOWINĄ 46 zł
z marynowaną cukinią, bonito i emulsją rybną

FETTUCCINE Z KREWETKAMI I MULAMI 49 zł
z czarna oliwka, chili, imbirem, kolendra, pudrem pomidorowym
i emulsja winno-maślana

pierogi_122021
plesniak_122021

DESERY

LODY 22 zł
z sezonowymi owocami

SERNIK 26 zł
z czarną porzeczką, lodami z palonego masła i białej czekolady

MUS MIGDAŁOWY ZE SŁONYM KARMELEM 28 zł
z kremem z marakui, biszkoptem migdałowym i sorbetem z rokitnika i marakui

TARTA CZEKOLADOWA 26 zł
z mirabelką, kremem waniliowym i lodami rzemieślniczymi z paloną korą cynamonu

PLEŚNIAK NA CIEPŁO 26 zł
z owocami leśnymi, rzemieślniczymi lodami kajmakowymi z wanilią

DLA NAJMŁODSZYCH GOŚCI

ROSÓŁ Z DOMOWYM MAKARONEM 14 zł

POMIDOROWA Z DOMOWYM MAKARONEM 16 zł

SPAGHETTI BOLOGNESE 22 zł

FILECIKI Z KURCZAKA Z FRYTKAMI I KOLBĄ KUKURYDZY 24 zł

PIEROGI Z TWAROGIEM, MALINAMI, BEZĄ I EMULSJĄ MAŚLANĄ 23 zł

NALEŚNIKI (2 SZT.) Z GORĄCĄ CZEKOLADĄ 22 zł
z orzechami, maliną, kremem śmietankowym i ekspandowanymi zbożami

NAPOJE ZIMNE

Karafka wody niegazowanej z miętą i cytryną 12 zł/1 l

Jabłkowy sok tłoczony / z Majd / 9 zł/0,2 l, 25 zł/l

Napoje gazowane / coca-cola, fanta, sprite, tonic / 8 zł/ 0,25 l

Soki owocowe / jabłko, pomarańcz, czarna porzeczka, grapefruit, pomidor / 8 zł/0,25 l

Sok ze świeżo wyciskanych owoców / pomarańcz, grapefruit, mix / 17 zł/0,2 l

Woda mineralna / gazowana, niegazowana / 8 zł/0,33 l lub 14 zł/0,75 l

NAPOJE GORĄCE

Kawa czarna/biała 12 zł

Espresso 12 zł

Espresso macchiato 13 zł

Espresso doppio 16 zł

Cappuccino 16 zł

Latte macchiato 16 zł

Irish Coffee 24 zł

Gorąca czekolada 16 zł

Herbata kubek 12 zł

Herbata dzbanek 16 zł
czarna, earl grey, zielona, zielona jaśminowa, miętowa z cytryną, owocowa

PIWA

Żywiec beczka 12 zł/0,5 l

Żywiec beczka 10 zł/0,3 l

Żywiec butelka 12 zł/0,5 l

Piwo regionalne 16 zł/0,5 l
świeże, jasne, ciemne, orkiszowe z miodem

Wszystkie dania przygotowujemy od podstaw, korzystamy ze świeżych, organicznych produktów zakupionych u lokalnych producentów. Jeśli potrawy nie spełniają Państwa oczekiwań ze względu na jakiekolwiek ograniczenia zdrowotne, Szef Kuchni zawsze służy pomocą.

Lista alergenów dostępna jest u obsługi restauracji.